Получить образование в сфере гостиничного менеджмента сейчас стало не только престижно, но и очень перспективно. С таким дипломом студент может быть точно уверен, что без работы он не останется.
Однако встает вопрос, где же получать высшее образование и как не потеряться среди разнообразия высших школ и специальностей.
Чему учиться?
Европейские школы туризма в основном готовят бакалавров по следующим специальностям:
- Туризм
- Отельный бизнес
- Ресторанный бизнес
- Маркетинговые исследования в сфере туризма
- Связи с общественностью
- Проведение мероприятий
- Деловое администрирование и продажи
Главная особенность всех вузов, предлагающих обучение гостиничному менеджменту за рубежом, обязательное наличие в программе курса стажировок и практических занятий. Студент на практике может оценить все достоинства выбранной профессии и подкрепить теоретические знания опытом. Кроме того, практически все вузы по окончании бакалавриата или магистратуры помогают с подбором стажировки или трудоустройством.
Где учиться?
Когда мы начинаем говорить о гостиничном бизнесе, то первыми на ум приходят школы в Швейцарии. Именно эта страна считается родиной гостиничного менеджмента. Однако есть не менее достойные учебные заведения и в других странах.
Швейцария
Все швейцарские школы гостиничного бизнеса объединены в так называемую «образовательную группу» (Swiss Education Group).
Cezar Ritz College, основанный в 1982 году, уже зарекомендовал себя как лидер в гостиничном образовании. Дипломы этого колледжа известны во всем мире, а его выпускников ждут самые известные гостиничные сети.
Glion Institute of Higher Education Switzerland за полувековую работу (основан в 1962 году) уже заработал себе безукоризненную репутацию и вошел в тройку лучших университетов в мире в сфере гостиничного бизнеса.
Les Roches International School of Hotel Management предлагает своим студентам подготовку по самым востребованным специальностям: туризму, ресторанному бизнесу и менеджменту. Кстати, преподавание здесь ведется на английском языке, что актуально для иностранных студентов.
Помимо классического бакалавриата в IMI University Centre Luzern можно пройти магистерскую программу, а также получить степень МВА.
Великобритания
В Англии широко распространены так называемые техникумы — Colleges of Higher and Future Education, которые готовят к поступлению в вуз. По окончании колледжа выпускник выходит с дипломом бакалавра гостиничного менеджмента. Затем он может продолжить обучение в специализированном вузе и получить степень MBA in Hospitality.
Однако здесь надо учитывать тот факт, что не все университеты и высшие школы предусматривают практические занятия. Некоторые из них по данным Quality Assurance Agency for Higher Education (правительственной организации, следящей за качеством образования) предусматривают только платные стажировки или отсутствие их вовсе.
В связи с тем, что теоритическое образование в сфере гостиничного менеджмента не приветствуется, лучше выбирать известные вузы типа Liverpool John Moores (Ливерпульский университет), Birmingham (Бирмингемский) и другие. Требования к поступлению туда, разумеется, выше, однако выпускники этих школ всегда будут востребованы на рынке труда.
Европейские школы гостиничного бизнеса
Также хотелось бы обратить внимание на школы гостиничного бизнеса, расположенные в других странах Европы. Качество обучения в них ничуть не уступает швейцарскому. Кроме того, некоторые из них могут быть даже более интересны с точки зрения практики.
Например, старейшая школа кулинарного мастерства Le Cordon Bleu, которая была основана более века назад (в 1895 году). Открытая в Париже, на сегодняшний день она имеет филиалы в Лондоне, Оттаве, Аделаиде и Сиднее. Преподавание на английском или французском языке в Le Cordon Bleu ведут шеф-повара с мировым именем.
Французский колледж Les Roches Jin Jiang International Hotel Management College предлагает студентам уникальную программу с возможностью проходить стажировку в странах Азии, США или Австралии.
Расположенная в итальянском Милане школа Libera Universita di Lingue e Comunicazione помимо классического обучения предлагает уникальную магистратуру с гарантированной стажировкой и практикой, после которого выпускник с легкостью сможет найти работу в сфере туризма.
Как поступить?
Поступление в школы гостиничного бизнеса для иностранных студентов ничем не отличается от поступления в остальных вузов: из обязательных документов абитуриенту необходим сертификат, подтверждающий знания языка, и аттестат об образовании (IB или A-levels, например).
Список остальных необходимых для поступления документов необходимо запрашивать у приемной комиссии конкретного вуза.